カンボジア料理って日本ではあまり馴染みのないお料理かと思います。私も今でも正確にはわからないのですが（笑）、今までバンクーバーで数軒食べた経験からすると、ベトナム料理にかなり近い料理です。→カンボジアの方、気を悪くしたらごめんなさい！こちら…

我が家のご近所に、知る人ぞ知るインド料理のお店があります。知る人ぞ知る、とは言え、グーグルや、他のレストラン評価サイトなどを見ると絶賛の嵐で星の数も４以上！やっぱり美味しい物は世界共通なのですねー。いつもはランチで行くのですが、この前は久…

ビクラム・ビジ(Vikram Vij)氏はジャンルを問わず、おそらくカナダでもっとも有名なシェフの1人であり、バンクーバーでいくつかのレストランを経営しています。今回はその一つに行ってきました。15年ぶりくらいです。こちらがビジ氏。こんな自叙伝も出しちゃ…