バンクーバーの超おすすめフレンチ、St. Lawrence
だいぶ前に、結構グルメな人にここのフレンチは最高！と言われていてずっと気になっているお店がありました。それがこちら。ケベックスタイルのフレンチのお店です。
St. Lawrence Restaurant
269 Powell St, Vancouver, BC V6A 1G3
何度かウォークインで行ったことがありますが、平日だろうが遅かろうがすべてダメでした。是非予約してから言ってください。ウェブサイトからオンラインで予約可能です。
私たちが案内されたのは、カウンター席。キッチンが丸見えなので、調理の様子が見れて面白かったです。会話の少ない夫婦とかにはもってこいの席です（笑）
まずはパン。付け合わせの粒マスタードとツナみたいなやつ（すいません、なんだか忘れました）が、なんかフランスっぽい？！でもおなか一杯にならないように食べ過ぎ注意です。
ビストロっぽいお店なので、色々とシェアすることに。こちらは、Éclair à la mousse de foie gras & griottines（フォアグラと鴨のレバーのテリーヌのエクレア）Salade d'endives, fromage bleu, pomme et pacanes（エンダイブのサラダ、ブルーチーズ、アップルとピーカン）とGratin Dauphinois à la Québécoise（ケベック式ポテトグラタン、プーティンスタイル）です。
このエクレアが感動的だったー！！フォアグラとダックのパテの入ったエクレアと甘いソースの組み合わせが絶妙！！また食べたいー！！！
こちらのポテトグラタンは、薄切りのポテトの層にチーズたっぷりのクリームソースのグラタンなのですが、特徴は上にのっかっているカードチーズとグレービー。カナダ料理、ケベック料理として有名な、プーティンのアレンジです。
そしてこちらのエンダイブのサラダはエンダイブの苦みとブルーチーズやリンゴ、キャラメライズされたピーカンの甘味などの組み合わせが素晴らしかったです。普通のロメインレタスのシザーサラダよりこちらの方が断然おいしい。
ここからはメイン。こちらは鶏の胸肉のお料理なんですけど、今チェックしたらすでにメニューから外れてる！！大好きだったからまた食べたかったのにー（泣）また復活することを祈ります。胸肉だけどとても柔らかく、ソースと一緒に食べるとさらにおいしく。そして、なんといってももう一つのコロッケみたいなやつが、クリームコロッケみたいで、感動でした。クリームコロッケって大好物なんだけど、外国では特に、なかなか食べられません。
こちらは今日のスペシャル。豚足でした。私、豚足は苦手なので、味見はしませんでしたが、上にのっかっている豚の皮のフライ、食べてみたら全然臭みがなくて、感動しました。こちらもケベックスタイル？？旗がケベックのホッケーチーム、モントリオール・カナディアンズです。
もうこの時点で超絶おなか一杯だったんですが、どうしても食べてみたくてレモンタルトをオーダー。甘いんですけど、Ricardパスティスというリカーでフランベされているので、大人の味だし、甘さが抑えられ手ます。っていうか、パスティスっておいしいですね。普通に飲んでみたい。
私的には感動の数々のお料理でした。お酒がちょっと高めなので、もうちょっとお手頃だとのん兵衛でも心置きなく楽しめるのにな、と思いました。
ちなみに夜だけの営業で、場所もちょっと危ないエリアなので（バンクーバーにしては）、女子だけの場合とかは注意してくださいね。
